Qos yaj ywm Blancher

【Cov Khoom Taw Qhia】

Qos yaj ywm blancher yog ib qho khoom siv tshwj xeeb tsim tshwj xeeb rau blanching qos yaj ywm, txheej txheem uas muaj cua sov sai thiab tom qab ntawd txias cov qos yaj ywm kom txhim kho lawv cov kev ntxhib los mos, xim, thiab txee lub neej. Xws li qos yaj ywm blanchers feem ntau yog tsim los ntawm cov hlau tsis zoo, ua rau lawv tsim nyog rau kev siv tas li hauv chav ua noj ua haus thiab ua zaub mov. Tsis tas li ntawd, kev tsim cov qos yaj ywm blancher feem ntau suav nrog cov cua sov ua kom muaj txiaj ntsig zoo uas ua kom cov qos yaj ywm tau rhuab sai thiab sib npaug. Qhov no, ua ke nrog kev ua kom txias txias, pab ua kom tiav qhov xav tau blanching thaum khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tsw ntawm qos yaj ywm.

【Product Advantages】

Enzyme Inactivation los tswj kom zoo
Qos yaj ywm blancher inactivates enzymes hauv qos yaj ywm. Cov enzymes xws li polyphenol oxidase tuaj yeem ua rau cov qos yaj ywm xim av thiab rot thaum khaws cia. Cov enzymes no tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov txheej txheem blanching, uas feem ntau cuam tshuam cov qos yaj ywm rau hauv dej kub lossis chav rau qee lub sijhawm. Qos yaj ywm blancher tuaj yeem txo cov haujlwm ntawm cov enzymes li 90%. Qhov no ua kom cov qos yaj ywm khaws lawv cov xim, kev ntxhib los mos, thiab tsw ntev, txawm tias lawv khaws cia rau tom qab siv lossis npaj rau kev ua haujlwm ntxiv xws li khov lossis cov kaus poom.

Txhim khu kev ruaj ntseg zaub mov
Los ntawm blanching qos yaj ywm, qos yaj ywm blancher pab txhim kho zaub mov kev nyab xeeb. Cov dej kub npau npau los yog chav siv hauv blancher tua lossis inactivates ntau cov kab mob thiab lwm yam kab mob ntawm cov qos yaj ywm. Blanching tuaj yeem txo tus naj npawb ntawm cov kab mob ntawm cov qos yaj ywm los ntawm 80% piv rau cov qos yaj ywm nyoos. Qhov txo qis hauv microbial load pab tiv thaiv kab mob hauv cov zaub mov thiab xyuas kom meej tias cov qos yaj ywm ua tiav muaj kev nyab xeeb noj lossis ua tiav ntxiv.

Cov ntaub ntawv qhia txog qos yaj ywm blancher:

【Cov lus nug nquag nug】

1. Dab tsi yog qos yaj ywm blancher?

Cov qos yaj ywm blancher yog siv los kho cov qos yaj ywm ua ntej ua haujlwm ntxiv, xws li khov lossis cov kaus poom. Nws ua haujlwm los ntawm luv luv cua sov cov qos yaj ywm hauv boiling dej los yog chav. Cov txheej txheem no pab ua kom tsis muaj zog enzymes uas tuaj yeem ua rau lwj lossis tsis muaj ntxhiab tsw thaum lub sijhawm khaws cia thiab tseem pab kho cov xim thiab kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm.

2. Vim li cas blanching qos yaj ywm tseem ceeb?

Blanching qos yaj ywm yog qhov tseem ceeb rau ntau yam. Ua ntej, nws pab tswj cov qos yaj ywm zoo thaum khaws cia ntev. Enzymes hauv cov qos yaj ywm nyoos tuaj yeem ua haujlwm ntxiv txawm tias tom qab sau, ua rau muaj kev hloov xim, kev ntxhib los mos, thiab tsw. Los ntawm blanching, cov enzymes no tsis ua haujlwm. Blanching txo cov haujlwm ntawm cov enzymes xws li polyphenol oxidase, uas yog lub luag haujlwm rau cov qos yaj ywm browning, txog li 90%. Qhov thib ob, blanching npaj cov qos yaj ywm rau kev ua ntxiv. Thaum khov qos yaj ywm, blanching pab lawv khaws lawv cov duab thiab kev ntxhib los mos zoo dua cov qos yaj ywm nyoos. Thaum lub sij hawm cov txheej txheem canning, blanching pab tshem tawm cov huab cua los ntawm cov ntaub so ntswg, uas yog ib qho tseem ceeb rau tsim ib tug zoo foob thiab tiv thaiv spoilage.

3. Dab tsi yog qhov txiaj ntsig ntawm kev siv qos yaj ywm blancher es tsis txhob ntawm phau ntawv blanching?
Ua ntej, ib lub qos yaj ywm blancher muab kev tswj kom zoo thiab meej ntawm cov txheej txheem blanching. Ib lub qos yaj ywm blancher tuaj yeem tswj tau qhov kub thiab lub sijhawm, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua tiav qhov kev xav tau blanching zoo. Nyob rau hauv sib piv, phau ntawv blanching yog ib qho nyuaj rau tswj precisely. Thib ob, qos yaj ywm blancher yog qhov ua tau zoo dua. Ib lub qos yaj ywm blancher tuaj yeem ua cov qos yaj ywm ntau hauv lub sijhawm luv. Ib lub qos yaj ywm blancher tuaj yeem ua tiav ntau tons ntawm qos yaj ywm ib teev, thaum phau ntawv blanching yuav tsum tau siv sijhawm ntau thiab ua haujlwm kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo ib yam. Thib peb, qos yaj ywm blancher muaj kev nyab xeeb dua. Blanching suav nrog tuav dej kub lossis chav, thiab qos yaj ywm blancherpotato blancher tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev kub hnyiab lossis lwm yam xwm txheej uas yuav tshwm sim thaum phau ntawv blanching.

4. Yuav ua li cas ntxuav lub qos yaj ywm blancher?
Ntxuav qos yaj ywm blancher yog ib feem tseem ceeb ntawm nws txoj kev tu. Ua ntej, disconnect lub hwj chim mov mus rau qos yaj ywm blancher tom qab siv txhua zaus kom muaj kev nyab xeeb. Tom qab ntawd, tshem tawm cov qos yaj ywm ntxiv lossis cov khib nyiab sab hauv thiab sab nraum lub blancher. Rau cov dej blanchers, ntws dej kom tag. Siv txhuam txhuam los yog daim txhuam cev thiab cov tshuaj ntxuav tes me me los txhuam qhov chaw, ua tib zoo saib xyuas thaj chaw uas cov qos yaj ywm tuaj rau hauv kev sib cuag nrog lub tshuab, xws li cov pob tawb perforated lossis conveyor siv. Yaug kom huv si nrog dej huv kom tshem tawm cov tshuaj detergent residue. Rau chav blanching tshuab, kuj ntxuav lub chav generating chamber thiab tej yam kav dej. Yog tias cov qos yaj ywm blancher siv ntau zaus, nws raug nquahu kom ntxuav nws tsawg kawg ib zaug hauv ib lub lis piam.

5. Dab tsi yog qee qhov teeb meem nrog qos yaj ywm blanchers?

Qee qhov teeb meem tshwm sim nrog qos yaj ywm blanchers suav nrog kev tswj qhov kub tsis raug, uas tuaj yeem ua rau cov txiaj ntsig blanching tsis sib haum. Yog tias qhov kub thiab txias sib txawv ntau dhau ntawm qhov zoo tagnrho, qhov zoo ntawm cov txheej txheem blanching yuav raug cuam tshuam. Lwm qhov teeb meem yog clogging. Qos yaj ywm tuaj yeem tso cov khib nyiab los yog cov hmoov txhuv nplej siab uas txhaws cov pob tawb perforated lossis siv conveyor, txo cov kev ua haujlwm ntawm lub tshuab. Qee zaum, lub cev muaj zog lossis lub twj tso kua mis uas siv lub tshuab blanching tuaj yeem ua tsis tiav, ua rau cov txheej txheem blanching nres. Piv txwv li, lub twj tso kua mis txhaws tuaj yeem txo cov dej ntws los yog chav dej, thiab lub cev muaj zog tuaj yeem nres txoj siv conveyor los ntawm kev txav mus los. Cov teeb meem no tuaj yeem txo qis nrog kev tu thiab ua haujlwm kom raug.

6. Yuav ua li cas yog tias koj cov qos yaj ywm blancher yog clogged?
Yog tias koj cov qos yaj ywm blancher tau txhaws, thawj kauj ruam yog nres lub tshuab thiab tshem tawm cov khoom siv hluav taws xob kom muaj kev nyab xeeb. Tom qab ntawd, rau cov dej blanchers, ntws nws tag nrho yog tias muaj dej ntxiv. Tom ntej no, ua tib zoo tshem tawm qhov txhaws, xws li lub pob tawb perforated lossis siv conveyor. Siv txhuam txhuam los yog cov cuab yeej me me kom maj mam tshem cov khib nyiab los yog cov hmoov txhuv nplej siab. Rau chav blanchers, kuj xyuas cov chav tsim chav thiab cov kav dej muaj feem xyuam rau txhua qhov thaiv. Tom qab ntxuav qhov txhaws, rov ua dua thiab sim lub tshuab dua.

7. Cov qos yaj ywm blancher cuam tshuam li cas ntawm cov qos yaj ywm?
Ua ntej, qos yaj ywm blancher inactivates enzymes uas yuav ua rau lwj los yog off-flavors thaum lub sij hawm cia. Blanching tuaj yeem txo cov haujlwm ntawm cov enzymes xws li polyphenol oxidase txog li 90%. Thib ob, qos yaj ywm blancher pab kho cov xim thiab kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm. Cov txheej txheem blanching tuaj yeem ua rau cov qos yaj ywm zoo nkauj dua thiab muaj kev ntxhib los mos zoo dua rau kev ua ntxiv lossis noj. Thaum khov qos yaj ywm, blanching pab khaws lawv cov duab thiab kev ntxhib los mos zoo dua cov qos yaj ywm nyoos. Thib peb, qos yaj ywm blancher tshem tawm huab cua los ntawm cov qos yaj ywm, uas yog ib qho tseem ceeb rau cov kaus poom los tsim kom zoo foob thiab tiv thaiv kev lwj.

8. Cov qos yaj ywm blancher puas siv tau rau lwm yam zaub?

Feem ntau, cov qos yaj ywm blancher tuaj yeem siv rau lwm cov zaub, tab sis qee qhov yuav tsum tau hloov kho. Cov zaub sib txawv muaj cov yam ntxwv sib txawv, xws li qhov loj me, kev ntxhib los mos, thiab kev ua haujlwm enzyme. Piv txwv li, carrots muaj qhov sib txawv thiab enzyme profile piv rau qos yaj ywm. Thaum siv cov qos yaj ywm blancher rau lwm cov zaub, koj yuav tsum tau kho qhov blanching kub thiab sij hawm raws li cov zaub tshwj xeeb. Rau cov carrots, blanching kub txog 95 degree thiab lub sij hawm blanching ntawm 2 mus rau 3 feeb yuav tsim nyog. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias tsis yog tag nrho cov zaub yuav ua tau zoo nyob rau hauv tib txoj kev blanching li qos yaj ywm. Qee cov zaub yuav xav tau cov blanching maj mam los yog qhov chaw sib txawv kiag li.

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